شهدت أسعار بيض الاستهلاك في عدد من جهات المملكة ارتفاعا جديدا، بعد فترة من الانخفاض الملحوظ، في ظل التحولات التي طرأت على توازن العرض والطلب داخل السوق الوطنية.
ويرى مهنيو القطاع أن الأسعار الحالية، رغم تحسنها، لا تزال دون مستويات تكلفة الإنتاج الحقيقية، بينما يربط فاعلون في مجال حماية المستهلك هذه التقلبات بطبيعة السوق الحرة، إلى جانب التحديات المرتبطة بسلاسل التوزيع والتخزين.
وفي هذا السياق، أوضح خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن الأسعار سجلت انتعاشاً مقارنة بالأسبوعين الماضيين، بعدما كانت قد تراجعت عند باب الضيعة إلى مستويات غير عادية تراوحت بين 0.20 و0.40 درهم للبيضة.
وأوضح الزعيم، حسب ما اورده موقع الشركة الوطنية للاذاعة والتلفزة المغربية، أن تلك الفترة تميزت بوفرة كبيرة في الإنتاج، في محاولة لتلبية الطلب المتزايد على البيض باعتباره بديلاً للحوم الحمراء التي شهدت أسعارها ارتفاعاً قياسياً، غير أن زيادة العرض تزامنت مع تراجع القدرة الشرائية قبيل عيد الأضحى، ما أدى إلى اختلال التوازن بين العرض والطلب وتكبد المنتجين خسائر.
وبحسب المتحدث ذاته، يتراوح السعر الحالي عند باب الضيعة بين 0.60 و0.80 درهم للبيضة، غير أن استمرار البيع بأقل من تكلفة الإنتاج قد يدفع بعض المنتجين إلى تقليص حجم الإنتاج، وهو ما من شأنه أن يؤدي، في حال حدوثه، إلى ارتفاع الأسعار من جديد.
